鹿肉フランク、鹿独特の食感で美味しかった！

実は日本では野生の鹿と猪が増えてきていて問題になっていて、その原因は生態系の上位に位置付けられていた狼が絶滅してしまった為、つまりシカやイノシシを食べるオオカミがいなくなった為と言われています。そのオオカミがいなくなった原因の一つが人間だったりもする。

参考文献

https://www.j-cast.com/2015/06/06236885.html?p=all

https://www.athome-academy.jp/archive/environment/0000001016_all.html

いつも農業を教えてもらっている三澤さんと池田さんと、冬の寒い時期に畑で焚火をしながら雑談している時にこういった話題になり、自分の知らない事をお二人が沢山教えてくれます。農業以外にも多くを学ばせてもらっているのですが、知識が凄すぎていつも付いていくのに必死です笑。その分、めちゃめちゃ勉強になります…！

2018.03

種と食のおいしい祭